Volver al inicio

Etiqueta:

ciencias de la salud

Precisiones sobre la leche y las bebidas vegetales

El color blanco similar a la leche ha originado denominar de manera inadecuada “leches vegetales” a lo que realmente son “bebidas vegetales” elaboradas a base de agua e ingredientes vegetales como almendras, arroz y avena. De acuerdo a su contenido nutricional, se afirma que todas las bebidas vegetales tienen bajo contenido proteico, por lo que […]
Leer más

Lo importante de sentirnos en familia

Instaurado mediante decreto Ley 23466 del 16 de setiembre de 1982 y promulgado por el entonces presidente Fernando Belaúnde Terry, cada segundo domingo de setiembre conmemoramos el Día de la Familia Peruana. Empecemos por una cuestión de fondo: ¿Qué es la familia? Parece una pregunta sencilla de responder, muchos de hecho la conocemos desde la […]
Leer más

Edulcorantes en la dieta

Se denomina edulcorante a toda sustancia natural o artificial que endulza. Se clasifican en: i) de alto valor calórico (aportan calorías, como el azúcar y la miel), y ii) de bajo valor calórico o también conocidos como sustitutos del azúcar (endulzan sin aportar calorías o el aporte es despreciable: sacarina y aspartame), y tienen un […]
Leer más

Ventajas y desventajas del café

Probablemente la bebida más universal, el café anima charlas y nos suministra energía. Sin embargo, la clave está en beberlo con prudencia. En la siguiente infografía te detallamos los beneficios de un consumo moderado así como los problemas que puede generar el exceso.
Leer más

Nuestra coordinadora de Nutrición expone en evento de MINSA

El 11 de agosto último, nuestra coordinadora de la Carrera de Nutrición y Dietética, Saby Mauricio Alza, participó en la V Reunión Técnica Comisión Multisectorial de Infecciones Intrahospitalarias e Infecciones Asociadas a las Atenciones en Salud. Lo hizo en calidad de ponente en la mesa redonda La hotelería hospitalaria y los aspectos nutricionales de nuestros […]
Leer más

Día del nutricionista peruano

En el frío de Puno, Eduardo imparte sus clases a los alumnos de Nutrición, con la convicción que entenderán que su labor en la sociedad será de mucha importancia para el desarrollo. Cuando Sara planifica la alimentación en el campo minero, está pensando en restablecer la energía de los hombres del socavón, al igual que […]
Leer más
1 2 3 4 5
Whatsapp UPN