Category: Gastronomía y Gestión de Restaurantes

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Nuestra identidad a partir de la gastronomía

Identidad y gastronomía van de la mano. Una es expresión de la otra, una refuerza a la otra. Si consideramos a la identidad cultural como aquella que alude a todos los rasgos de una...

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En el Perú nos sentimos orgullosos de muchas cosas, una de ellas es nuestra gastronomía. Siempre estamos pensando en qué comer, y dentro de toda la variedad de preparaciones que tenemos, hay una en...