Tagged: administración y servicios turísticos

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El discreto encanto de la serranía

Para quienes amamos la agreste y difícil geografía nacional, cuando se trata de conocer el Perú profundo -digamos la serranía- no hay nada que nos impida enfrentar ese reto. Me precio de ser un...

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Cita en los Andes

A mi modesto entender, un docente universitario de turismo debe buscar y encontrar inspiración para su cátedra visitando los recursos turísticos, como una forma de valorar su importancia. Con motivo de las vacaciones anuales...

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Ingeniería del menú

Esta técnica es considerada de vital importancia para la gestión de restaurantes y permite tener una mejor visión de la realidad del negocio. “La ingeniería del menú es una técnica cada vez más popular...

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Jequetepeque: oportunidades de desarrollo turístico

Como estudiantes de la Carrera de Administración y Servicios Turísticos, cuando debimos buscar un lugar con mucho potencial en cultura y tradición, pensamos además en generar mejores oportunidades de desarrollo socioeconómico para los lugareños....

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Gastronomía y calidez de servicio

Mucho se habla del crecimiento económico de la ciudad de Trujillo, y con ello del surgimiento de nuevos negocios de alimentos y bebidas en los que sus gestores se preocupan por dar un buen...

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El encanto agreste de Chapolán

Nuestro objetivo era encuestar a los pobladores de Chapolán (Cascas) como parte del proyecto de investigación de nuestro compañero Pedro, además de visitar un nuevo lugar: interés de estudiantes de turismo. Pedro Paredes, Haruo...