UPN: EXCEDENTES DE ALIMENTOS TERMINAN EN RELLENOS SANITARIOS Y CHANCHERÍAS
En el Perú se desperdicia cada año más de 12 millones de toneladas de alimentos que terminan en rellenos sanitarios y chancherías, generando contaminación ambiental, afirmó Lucero Huerta, egresada de Administración y Servicios Turísticos de la Universidad Privada del Norte (UPN). Huerta realizó una investigación sobre la gestión de residuos de comida en restaurantes, hoteles […]
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