Tagged: gastronomia

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La despensa española en la Edad Media

Durante la España medieval los insumos elementales utilizados por la población para preparar sus alimentos, cualquiera fuese su estatus social, eran el aceite, el vinagre, así como los panes de diferentes tonalidades según la...

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VP Culinary Arts de LIU visita UPN

En el marco de una visita institucional, hace algunos días estuvo en UPN el chef Christopher Koetke, vicepresidente de Culinary Arts de LIU, y conversó con las autoridades de nuestra universidad. En la reunión estuvieron...

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Gastronomía y calidez de servicio

Mucho se habla del crecimiento económico de la ciudad de Trujillo, y con ello del surgimiento de nuevos negocios de alimentos y bebidas en los que sus gestores se preocupan por dar un buen...

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Celebramos con buena mano el Día de la Cocina Peruana

El segundo domingo de setiembre celebramos una fecha importante que reconoce los logros que el Perú está obteniendo a través de su culinaria y gastronomía. Cocineros peruanos emprendieron hace ya varios años un proceso...