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Aprovechamiento de residuos agroindustriales: antocianos

Aprovechamiento de residuos agroindustriales: antocianos

Reseñamos un proyecto para producir una bebida a partir del hollejo de uva utilizada para la obtención de vino. Participan en él cinco estudiantes de nuestra carrera de Ingeniería Agroindustrial con el asesoramiento de la...